Otto Nature Sur Lie

Código: 9AL7SJB5W Marca:

Um espumante complexo para brindar os bons momentos.

Descrição:
Região: Serra Gaúcha (Cotiporã)
Uva: Chardonnay
Safra: 2010
Maturação: Prensagem direta, clarificação, fermentação a 15 °C, trasfega para eliminação de borras, estabilização e engarrafamento. Não faz malolática. Segunda fermentação em ambiente controlado a 15°C, por 2 meses, com tempo total de autólise de 54 meses até outubro/2020.
Graduação Alcoólica: 12,6%
Vinícola: Adega Refinaria
Temperatura de Serviço: 4ºC - 6ºC

Características:
Visual: Amarelo palha com reflexos dourados, turvo devido às leveduras presentes – Sur Lie. Perlage fina e persistente.
Aroma: Frutas brancas cítricas, abacaxi e maçã e um toque floral.
Em Boca: Ótima estrutura, marcante, vibrante na acidez, ótima e larga persistência.

Harmonização:
Ideal para aperitivar com canapés à base de pescados; frutos do mar temperados; truta assada ao forno; perfeito com sashimis de peixes gordos (Atum, Salmão, Pirarucu e Tambaqui); escalopes suínos grelhados, servidos ao creme delicado de cogumelos ou para ser apreciado puro.

Sobre a loja

Somos a Depósito Vinhos e Afins, uma loja especializada em vinhos brasileiros, localizada no Centro Histórico de Porto Alegre (RS). De portas abertas desde maio de 2019, temos como propósito apresentar às pessoas os vinhos produzidos no Brasil, com destaque para os do Rio Grande do Sul, e ampliar o conhecimento e o consumo da bebida.

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